Sr. Eufrasio Lima

Publicado: 30/11/2016


CAFÉ

Produtor Eufrásio Lima

Sítio Boa Vista - Barra do Choça - Bahia


Nosso primeiro contato com o café do Seu Eufrásio foi na xícara, numa cafeteria aqui em São Paulo, depois de experimentar algo tão doce e especial naturalmente tivemos a certeza de botar em prática esse antigo projeto, dividir com as pessoas o real espírito do café especial.


O produtor Eufásio Lima tem seu sítio Boa Vista como referência na região de Vitória da Conquista na Bahia, situado no município de Barra do Choça onde construiu uma tragetória de muito trabalho, dedicação e amor pelo café. 



Todo processo é feito pessoalmente por Seu Eufásio, todo manuseio do café e cada etapa é cuidadosamente feita por ele, uma história cultivada ao longo de mais de 20 anos de evolução na produção do Café Especial, todo processo artesanal, a colheita, a despolpagem, a fermentação e a secagem são criteriosamente feitas por ele para extrair o melhor do café, não é à toa que Seu Eufrásio coleciona premiações e mantém esse belíssimo trabalho por um simples entendimento, ele leva o exemplo ao seu entorno, aos colegas e pequenos produtores da região onde se tornou referência de produção e de que podemos sim, produzir um café de qualidade.



Estivemos lá em setembro/16 para conhecer de perto essa história maravilhosa, uma família unida que tem orgulho do que faz. Vinícius Lima, filho do Seu Eufrásio, ajuda em todo o processo e cuida de perto da parte pós colheita, venda e divulgação do trabalho.



Nossa experiência desse contato e vivência para conhecer todo o processo foi mágica e só trouxe a mais certeza de que depois de passar dias incríveis ouvindo este senhor e sua famíla que encanta por tanta dedicação, não temos dúvida de que temos esta missão, levar para o maior número de pessoas um café de aroma e sabor natural, uma bebida de verdade.



Muito Obrigado Seu Eufrásio e família, por essa inesquecível experiência de vida!
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