Vale do Caxixe | ES OC8878

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Café Especial OCabral

O Café do Vale do Caxixe|ES, do produtor Carlos Altoé é um grão 100% Arábica, grão da variedade Paraíso Amarelo, cultivado à 850 m de altitude, localizado na encosta de uma pedreira, levemente sombreado, próximo de uma cachoeira.
Segundo Carlinhos: “Uma leve brisa atinge o café durante a manhã”

O grão passa por um processo chamado: cereja descascado, ressaltando suas notas de caldo de cana, mel e caramelo, seu corpo é intenso e acidez equilibrada, um café que agrada a todos os gostos, que agracia todas as manhãs com aroma e sabor da casa da vovó, você vai querer esse café na sua xícara!

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CAFÉ VALE DO CAXIXE - HISTÓRIA


Produtor Carlos Altoé.


Uma história que está na quarta geração do cultivo de café e revela na xícara uma bebida que quando extraída, dá a sensação e a lembrança do café de casa! Uma ligação de aroma e memória afetiva!

Em 1880 imigrantes italianos desembarcaram no Rio Benevente em Alfredo Chaves no Espírito Santo, após a chegada, cada família de imigrante recebeu cerca de 50 hectares de terras para começar os cultivos na região do Caxixe – Vale do Caxixe em Castelo – ES.

Nesta distribuição de terras, Giusepe Altoé, bisavô de Carlinhos junto com Luiza Minete começaram o plantio dos cafezais. Na década de 70 a família Altoé adota a técnica da época e inicia o plantio em curvas e nível evitando assim a erosão e preservando o solo.

Em 2002 foi o início da produção do café especial e o Produtor Carlinhos Altoé desde então busca evolução e melhorias no processo e manuseio do grão, o respeito pelo solo e pela sua história honra um café onde ele mesmo diz com todo orgulho: “me sinto honrado em dar seguimento a esse maravilhoso trabalho na cafeicultura, em homenagem a quem tanto lutou para iniciar o cultivo nessas terras!” – Carlos Alberto Altoé

Notas totais

  • 2 5
  • Média geral
  • Beleza do produto
  • Usabilidade do produto
  • Atendimento e segurança

O que clientes dizem

escreveu na data :
Excelente café!
  • Média geral
  • Beleza do produto
  • Usabilidade do produto
  • Atendimento e segurança

escreveu na data :
Fui muito bem atendida! a equipe deu várias dicas sobre como fazer um bom café e como tirar o máximo do produto que estava levando. obrigada!
  • Média geral
  • Beleza do produto
  • Usabilidade do produto
  • Atendimento e segurança

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